ハーブスイーツマイスター 初級講座【デジタル版】 ハーブスイーツを、暮らしの中で楽しむところから。 ハーブスイーツマイスター初級講座は、ハーブを使ったお菓子づくりを初めて学ぶ方のための基礎講座です。 こちらは、紙のテキストや実習用ハーブを発送せず、Adobeの共有データを利用して教材をご覧いただく「デジタル版」です。 学習する内容や実習、修了までの流れ、受講中のサポート内容は、通常の初級講座と同じです。 ご自身で必要なハーブや材料をご用意いただける方、紙の教材を必要とされない方、海外など配送を必要としない環境から受講される方にもご利用いただけます。 初級講座で学ぶこと ハーブには、それぞれに異なる香りや個性があります。 その香りをただお菓子に加えるのではなく、素材の味わいや甘さ、焼き上がりとの調和を考えながら、ひとつのお菓子として心地よくまとめていく。 初級講座では、実際に5種類のハーブスイーツを作りながら、そのために必要な基本をひとつずつ学んでいきます。 教材では、 ・ハーブについての基礎知識 ・ハーブそれぞれの香りや特徴 ・お菓子づくりに使う材料について ・ドライハーブについて ・基本的な製菓道具と使い方 ・ハーブをお菓子に取り入れるときの考え方 ・失敗しにくくするための製菓の基本 ・5種類のハーブスイーツ実習 などを学びます。 お菓子づくりやハーブについて、特別な知識は必要ありません。 「ハーブが好き」 「お菓子づくりが好き」 「いつものお菓子に、少し新しい香りを取り入れてみたい」 そんなところから始めていただける講座です。 実習で使用する5種類のハーブ 初級講座では、次の5種類のハーブを使って実習します。 ・カレンデュラ ・エルダーフラワー ・ジャーマンカモミール ・ローズ ・レモングラス それぞれ異なる香りを持つハーブです。 実際に使い比べながら、ハーブによる香りの違いや、お菓子と合わせたときの印象の違いを体験していただきます。 レシピをそのまま作ることだけが目的ではありません。 実際に香りを確かめ、作り、食べる経験を重ねながら、 「このハーブは、こんな香りがする」 「お菓子にすると、こんなふうに感じられる」 という感覚を育てていきます。 デジタル版の内容 【デジタル版に含まれるもの】 ・ハーブスイーツマイスター初級講座 デジタル教材 ・5種類のハーブスイーツ実習 ・修了課題の確認 ・初級講座修了証の発行 ・受講開始から1年間の質問・相談サポート 教材は、Adobeの共有データを利用してご覧いただきます。 ご購入後、教材を閲覧するためのご案内をお送りします。 こちらのデジタル版には、紙のテキストの発送はありません。 また、通常版に付属する ・実習用ドライハーブ5種類セット ・シンプルドライハーブティー5種類セット（各1回分） も付属しません。 実習に使用するハーブや、その他のお菓子づくりに必要な材料は、ご自身でご用意ください。 ご自宅で、ご自身のペースで学べます Adobeの共有データで教材をご覧いただきながら、ご自身のペースで学習を進めていただきます。 決められた日時に受講する必要はありません。 お仕事や家事など、ご自身の暮らしに合わせて、作れるときに少しずつ進めていただけます。 実習に特別な製菓設備は必要ありません。 ボウル、泡立て器、計量器具、家庭用オーブンなど、一般的なお菓子づくりに使用する道具を基本として進めていただけます。 修了までの流れ 教材を読みながら、掲載されている5種類のハーブスイーツを実際に作っていただきます。 すべての実習が終わりましたら、 ・完成したハーブスイーツの画像 ・作ってみた感想 ・工夫したところや気づいたこと をメールでお送りください。 内容を確認後、 「ハーブスイーツマイスター初級講座 修了証」 を発行します。 上手に作れたかどうかだけを判定するための課題ではありません。 実際にハーブに触れ、ご自身で作り、香りや味わいを感じていただくことを大切にしています。 受講中のご質問について 受講開始から1年間、メールでご質問・ご相談いただけます。 教材を読んで分かりにくかったところや、実際に作ってみて疑問に感じたこと、ハーブや材料について迷ったことなどがありましたら、お気軽にご連絡ください。 ご自身のペースで学んでいただく講座ですので、焦って進める必要はありません。 こんな方におすすめです ・ハーブスイーツを初めて作る方 ・ハーブやお菓子づくりが好きな方 ・暮らしの中でハーブを楽しみたい方 ・一般的なお菓子とは少し違う、香りを楽しむお菓子を作ってみたい方 ・ハーブスイーツを基礎から学んでみたい方 ・紙の教材を必要としない方 ・実習用のハーブや材料をご自身で用意できる方 ・海外など、教材の配送を必要としない環境から受講したい方 ・将来、中級・上級へ進み、さらに深く学んでみたい方 初級講座で大切にしていること 初級講座で目指すのは、難しい知識をたくさん覚えることではありません。 まずは実際にハーブに触れて、香りを感じて、お菓子を作ってみること。 そして、 「この香り、好きだな」 「こんなお菓子にも合いそうだな」 という小さな発見を重ねていただくことです。 ハーブスイーツには、ひとつだけの正解があるわけではありません。 初級講座で身につけた基礎は、この先、ご自身で香りや素材の組み合わせを考えていくための土台になります。 デジタル版でも、学ぶ内容や目指すところは通常版と変わりません。 まずは5種類のハーブから。 ご自宅のキッチンで、ハーブスイーツのある暮らしをお楽しみください。 【サポート期間】 受講開始から1年間 【デジタル版について】 こちらの商品は、Adobeの共有データを利用して教材をご覧いただくデジタル版です。 紙テキスト、実習用ドライハーブ、ハーブティー等の発送はありません。 ご購入後、教材の閲覧方法をご案内いたします。