◎特製ハーブ図鑑付き上級講座テキスト◎ウエルカムガイド◎上級講座特典ドライハーブ10種類セット◎修了証（課題ご提出確認後、別に発送いたします）◎デジタル版上級講座テキストデータ 未知なるハーブの奥深さと自由な創作の世界へ - ハーブスイーツマイスター 上級講座 「ハーブスイーツの可能性を極めたい」「自分だけのオリジナルレシピを生み出したい」 初級・中級講座で培った知識とスキルをさらに深め、ハーブスイーツのより高みを目指す方のための集大成、それがハーブスイーツマイスター上級講座です。 この講座の特典として、未知なるハーブとの出会いを体験できる特別な10種類のドライハーブティーセットをご用意。 テキスト巻末に掲載された、スイーツ利用できる29種類のハーブを詳しく解説した協会オリジナルのハーブスイーツ特化型図鑑が、あなたの創造性を刺激し、新たなハーブスイーツの世界を切り開くための羅針盤となるでしょう。 この講座で学べること ハーブの専門知識の深化: これまでに学んだ内容をさらに掘り下げ、より専門的な知識を習得します。 レシピ開発の基礎と応用: 多様なハーブの特性を理解し、自由な発想で新しいハーブスイーツを生み出すための製菓理論の根拠と実践的な方法を学びます。 ハーブの素材と組み合わせ: ハーブと様々な食材の相性を深く理解し、調和の取れた味わいを創り出すための知識を習得します。 協会オリジナルハーブ図鑑29種: 日本ハーブスイーツ協会オリジナルのハーブスイーツに特化した図鑑（29種類収録）。各ハーブの特徴、スイーツへの活用方法、アレンジのヒント、ハーブティーとしての利用法など、実践的な情報が満載です。 上級講座ハーブスイーツ用レシピ24種: 初級・中級講座から発展し、よりバリエーション豊かなハーブスイーツ用のレシピを24種類掲載しています。アレンジレシピも豊富に記載して、プロレベルのハーブスイーツを自在に作れるようになります。開業やハーブスイーツ教室などの選択も可能になります。 初級・中級講座の重要事項の再確認: これまでに学んだ基礎を再確認することで、より深い理解へと繋げます。 気になる上級講座の目次（一部抜粋） はじめに この上級テキストについて 上級テキストで使う製菓材料 スイーツ作りで失敗しないためのポイント 製菓材料の基本的な扱い方 上級講座で使用するハーブたち ハーブスイーツを彩る、ジャム、クリーム、コンポートのレシピ4種類 上級ハーブスイーツレシピ 基礎講座レシピ5種類再掲載 中級講座レシピ7種類再掲載 四季のハーブスイーツレシピについて ハーブの基礎知識 ハーブの飲み物について フレッシュハーブ入手方法について ハーブスイーツ向きハーブ図鑑29種類 上級講座テキストまとめ 開業、副業サポートパックについて 上級講座修了証と提出課題について お申し込み特典 上級講座をお申し込みいただいた方には、未知なるハーブとの出会いを体験できる、ドライハーブティーセット10種類をプレゼント！ 上級講座テキストに登場する、スイーツ用ドライハーブです。それぞれの個性豊かな香りと風味をじっくりと味わうことができます。この体験を通して、あなたのハーブの世界観が大きく広がるはずです。ハーブティーでハーブを知り、発展してハーブスイーツへ。どれもネット購入可能なので、気になったハーブから購入して、上級講座テキストのハーブスイーツを楽しんで下さい。 日本ハーブスイーツ協会監修 ハーブスイーツ専用オリジナルハーブ図鑑（29種） 「日本ハーブスイーツ協会」オリジナルの「ハーブスイーツ特化型図鑑」（全29種類・29ページ）。 各ハーブについて、スイーツへの活用方法はもちもん、相性の良い素材、風味を最大限に引き出すための素材の加工方法、さらにはハーブティーとしての楽しみ方まで、実用的で具体的な情報が満載です。 様々なアレンジレシピやアドバイスがたくさん掲載されているこの図鑑は、オリジナルハーブスイーツ開発において、頼もしい参考書となるでしょう。 ハーブスイーツのマイスタ－® としての証明 上級講座を修了された方には、額装したハーブスイーツマイスター®上級修了証を授与いたします。これは、真のハーブスイーツに関する深い知識と高度なスキルを持つ、優れたハーブスイーツ製菓技能士であることの証明となります。 上級講座修了証授与の流れ STEP 1: テキストでご紹介している上級ハーブスイーツレシピの中から、お好きな7種類を選んで実際に作ってみましょう。 STEP 2: 完成したハーブスイーツの画像と、それぞれのレビュー（使用したハーブの特徴、味わい、香り、創作の工夫点など）をメールにて当協会までお送りください。 STEP 3: 協会にて内容を丁寧に確認後、あなたの技能習得を称える額装した修了証を心を込めてご送付いたします。 上級講座でハーブスイーツの奥深さを探求し、自由な発想で新たなスイーツを創造する喜びを体験してください。 上級講座受講料 120,000円（税込・修了証代込） 上記受講料には、テキスト代、ハーブ図鑑、修了証発行・郵送代が含まれます。 （ハーブティーは受講者様へのプレゼント特典です） 上級講座はこんな方にオススメ 初級・中級講座を修了し、ハーブスイーツの知識とスキルをさらに向上させたい方。 既存のハーブスイーツにとどまらず自分だけのオリジナルハーブスイーツを開発したい方。 ハーブの専門的な知識を深め、ハーブスイーツのスペシャリストを目指したい方。 ハーブ図鑑を活用し、スイーツの創作活動へのインスピレーションを得たい方。 将来的にハーブスイーツに関する活動（教室や商品開発、専門誌連載など）を考えている方。 なお、本上級講座の受講期間とサポート期間は１８ヶ月間となっております。